滋潤湯水～海底椰雪梨乾玉竹百合南杏栗子湯

4人份量

材料： 乾海底椰 1両 雪梨乾 1両 海玉竹 1両 紅蘿蔔 1/2個 乾淮山 3片 眉豆 2湯匙 南杏 1湯匙 百合 24片 栗子 8粒 椰棗 8粒 陳皮 1/3片 薑 2片

調味： 海鹽 少許

做法： 1）淮山、眉豆、南杏、百合浸15-20分鐘。海底椰、雪梨乾、海玉竹沖洗乾淨，栗子去殼去衣，紅蘿蔔去皮切粒。

2）熱油鑊下薑片，將紅蘿蔔略炒。

3）將所有材料放入鍋內，加適量水用大火煲滾，轉用細火煲1小時30分鐘，調味即可。