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  • 作家相片健康蔬食組

滋潤湯水~海底椰雪梨乾玉竹百合南杏栗子湯


4人份量

材料: 乾海底椰 1両 雪梨乾 1両 海玉竹 1両 紅蘿蔔 1/2個 乾淮山 3片 眉豆 2湯匙 南杏 1湯匙 百合 24片 栗子 8粒 椰棗 8粒 陳皮 1/3片 薑 2片


調味: 海鹽 少許


做法: 1)淮山、眉豆、南杏、百合浸15-20分鐘。海底椰、雪梨乾、海玉竹沖洗乾淨,栗子去殼去衣,紅蘿蔔去皮切粒。


2)熱油鑊下薑片,將紅蘿蔔略炒。


3)將所有材料放入鍋內,加適量水用大火煲滾,轉用細火煲1小時30分鐘,調味即可。

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