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  • 作家相片健康蔬食組

有營健康湯水~南瓜腰果合桃雪耳紅棗濃湯


4人份量材料:

南瓜 1/5個 (約300克)

鮮粟米粒 1/2碗

腰果 12粒

合桃 6邊

雞心豆 2湯匙

杞子 12粒

元肉 6粒

紅棗 6粒(去核)

新鮮雪耳 1/3個

薑 1小片


調味:

黑胡椒碎. 少許





做法:

1) 先把鷹嘴豆浸1小時,南瓜去皮切件,鮮粟米拆粒,新鮮雪耳洗淨。


2) 將南瓜,粟米粒,鷹嘴豆,鮮雪耳材料放入煲內,加適量水用大火煲滾轉細火,煲30-40分鐘後倒入攪拌機,加入其餘材料一起打成蓉,加少許黑胡椒碎即可。


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