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  • 作家相片健康蔬食組

冬天滋潤湯水之~蓮藕舞茸冬菰雙耳湯

此湯可迅速補充精力和滋潤補血暖身

4人份量

材料: 蓮藕 12兩 鮮雪耳 2/3碗 黑木耳 半碗 (浸軟) 舞茸 2/3碗 (浸軟瀝乾) 冬菰 4隻 雞心豆 2湯匙 腰果 24粒 合桃 12邊 紅棗 12粒 圓肉 12粒 杞子 30粒 果皮. 1/3個 薑 2片


調味:鹽 少許


做法: 1) 先把雞心豆浸1小時,冬菰、舞茸,黑木耳浸軟瀝乾備用。鮮雪耳洗淨瀝乾,紅棗去核。


2) 熱油鍋下薑片,把蓮藕、舞茸、冬菰略炒。


3) 除杞子外,將所有材料放入煲內,加適量水用大火煲滾,轉細火煲兩小時,然後下杞子即可。


* 如有牙齒問題或吞嚥困難者,可用攪拌機把湯和渣打成溶飲用*

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