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  • 作家相片健康蔬食組

健脾祛濕湯~五指毛桃淮山茨實赤小豆百合甘筍湯


4人份量

材料:

五指毛桃 50g

乾淮山 4片

赤小豆 2湯匙

白扁豆 2湯匙

茨實 1湯匙

百合 20片

甘筍 1碗(切粒)

桂圓 12粒

蜜棗 3粒

陳皮 1/3片

薑 1片


調味:

葵花籽油、鹽 各少許

做法:

1)將白扁豆、赤小豆、茨實、百合浸20分鐘,乾淮山浸軟,甘筍去皮切粒,五指毛桃沖洗。


2)油熱鍋,下薑片,將五指毛桃、甘筍略炒。


3)所有材料放入煲內,加適量水,水滾轉細火,煲1.5小時調味即可。

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