健脾祛濕湯～五指毛桃淮山茨實赤小豆百合甘筍湯

4人份量

材料：

五指毛桃 50g

乾淮山 4片

赤小豆 2湯匙

白扁豆 2湯匙

茨實 1湯匙

百合 20片

甘筍 1碗（切粒）

桂圓 12粒

蜜棗 3粒

陳皮 1/3片

薑 1片

調味：

葵花籽油、鹽 各少許

做法：

1）將白扁豆、赤小豆、茨實、百合浸20分鐘，乾淮山浸軟，甘筍去皮切粒，五指毛桃沖洗。

2）油熱鍋，下薑片，將五指毛桃、甘筍略炒。

3）所有材料放入煲內，加適量水，水滾轉細火，煲1.5小時調味即可。