保健食療湯水之～萍果無花果杞子元肉雪耳湯

此湯水有養肝，滋潤皮膚，潤肺，潤喉的功效

4人份量

材料： 蘋果 2個 生薏米 3湯匙 無花果 4粒 元肉 16粒 杞子 40粒 新鮮雪耳 2/3個

做法： 1）把生薏米沖洗後浸15分鐘，蘋果洗淨去芯切粒，新鮮雪耳洗淨盛起。

2）取鍋，放新鮮雪耳，加適量水用大火煲滾，轉小火煲5至8分鐘熄火備用。

3）用鍋，除杞子，新鮮雪耳外，將所有材料放入鍋內，加1200 mL水，用大火煲滾，轉小火煲1小時，然後加入煲好的鮮雪耳和杞子即可。