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  • 作家相片健康蔬食組

保健湯水~淮山蓮藕昆布黑豆黃豆舞茸湯

🌞此湯有健脾,補血補鈣,增強免疫力之功效。

4-5人份量

材料: 蓮藕 1碗(切粒) 甘荀 半條 淮山 5片 炒黑豆 1湯匙 黃豆 3湯匙 百合 12片 昆布 1條(10寸長,約10克) 椰棗 8粒(去核) 冬菇 大的2隻(小的4隻) 舞茸 半碗(浸軟)(乾的約30克) 薑片 2片


調味: 鹽少許


做法: 1)將舞茸、昆布浸軟,黃豆浸1小時,淮山、百合浸20-30分鐘。

2)熱油鍋下薑片,將冬菇、舞茸、甘筍、蓮藕略炒。

3)將所有材料,放入鍋內加適量水,以大火煲滾轉細火,煲1小時30分鐘調味即可。


🌞此湯非常鮮甜,好好飲。

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