Tartar sauce 材料及做法： 絹豆腐 150g（用kitchen paper隔水） 純素沙律醬 15g 信州味噌 8-10g 茗荷 1條（切碎） 蘋果醋 4g 黑椒及海鹽 適量...

用同樣材料煮「味噌湯＋五目十穀飯」＋金菇唐揚，非常方便快捷簡單 材料： 甘筍 65g（洗淨連皮） 新鮮百合 65g 舞茸 65g（約1包 撕碎） 油揚 2塊（切小件） 蓮藕 ...

3人份材料： 油揚 3塊 納豆 1盒 長芋 30g 純素芝士 1-1.5塊 三葉 8條 醬汁： 醤油 適量 柚子胡椒 少許 做法：...

材料： 三葉　　　　　　　4至5克 茗荷　　　　　　　1條 大葉（日本紫蘇葉）3塊 日本梅　　　　　　1粒 冷飯　　　　　　　300克 湯底材料： 水　　　　　　　500毫升 信州味噌　　　　20克 味醂風調味料　　1小匙（1小匙約5毫升） 醬油　　　　　　1小匙...

材料： 味噌 30g（信州） 素菇粉 1/2小匙 日本芝麻碎 1大匙 豆瓣醬 1小匙 指天椒 隨意 水 200ml 做法：...

材料： 蘆筍 50-60g（去皮切粒） 甘筍 40g（切薄片） 旺菜 90g（切碎） 新鮮舞茸 30g（撕開） 醬汁材料： 茄醬 70g 黑糖 10g 柚子胡椒 ...

材料： 水菜　　　　　　50克 木棉豆腐　　　　100克 茗荷（日本生薑）1條 醬汁材料： 日本芝麻碎　　6克 醬油　　　　　半大匙（約15毫升） 日本蘋果醋　　半大匙 龍舌蘭糖漿　　8克 純素沙律醬　　10克 製法： 1)...

8件材料： 大和芋 180g 紫菜(長形） 6塊 海鹽 少許 純素芝士 1片（撕碎） 做法： 1）將大和芋去皮磨蓉，加入海鹽及素芝士，然後好好攪拌。 2）將適量1放上紫菜，然後包住。...

5小塊 材料： 1）蓮藕 100g（去皮） 2）高野豆腐 1塊（約18g） 3）木綿豆腐 50g（隔水） 4）茗荷 1條 5）隔夜飯 120g （用日本玄米，白米煮飯） A 醬汁材料:...

材料： 木棉豆腐 200g 醬汁： 醤油 1大匙 味醂風調味料 1大匙 麻油 1小匙 薑蓉 少許 片栗粉 1.5大匙...

材料： 高濃度無糖豆乳 400-500ml 法邊豆 70g 醬汁材料： 柚子味醋 2大匙 柚子胡椒 少許 芝麻 隨意 做法：...

A材料： 日本純胡麻醬 1大匙 醤油 2大匙 豆板醤 3/4大匙 麻油 1大匙 辣椒油 半小匙 素菇粉 ...

材料： 青瓜 2條 調味： 黑糖 1小匙 米酢 1.5大匙 味醂風調味料 1大匙 昆布 1小塊（約2g） 指天椒 少許 海鹽 ...

材料： 日本米 85g（可洗可不洗） 精進出汁 150-160ml 無調整豆乳 320-350ml 有機蘑菇 65g（切片） 新鮮舞茸 35g 牛蒡 10-12g（切薄片） 茗荷 ...

材料： 日本三葉 1棵 （三葉日文：Mitsuba ） 有機紫椰菜 1個 純素調味猴頭菇 2個（切厚片） 純素芝士 數片 日本青瓜 1條 （用鹽洗再過水）...

6-8個材料： 十穀飯 380g 純素調味猴頭菇 50g（切碎） 小松菜 60g（切碎） 油揚 1塊（切碎） 日本乾大根絲 10-15g 飯團用紫菜 ...

食譜1：日本蕪漬物 材料： 白色蕪／赤蕪　170克 昆布　　　　　1克 指天椒　　　　少許 日本米醋　　　1.8大匙（1大匙約15毫升） 粗製糖　　　　1.8大匙 鹽　　　　　　3/4小匙（1小匙約5毫升） 製法： 1....

材料： 年糕 2塊 甘筍 90g 調味猴頭菇 70g 椰菜 4塊 新鮮豆腐渣 半盒（約130-150g） 醬汁： 精進出汁 250ml 素菇粉 ...

材料: 大根 900-1000g（約1支普通size) 金菜頭 180g（約1個普通size） 牛蒡 50-60g 羌 1-2片 水 1000 調味： 味噌　 50g 素菇粉 1小匙 米麹 ...

食譜1：建長汁 (けんちん汁)(kenchinjiru) 材料A: 日本牛蒡 55g（洗淨表面切小粒） 蒟蒻絲 85g 里芋 125g（去皮切小粒） 大根（白蘿蔔）200g（去皮切片飛水）...