健康蔬食組
意式檸檬蕃茄辣椒意粉
材料： 蕃茄仔 10粒（熱水去皮）（橫切半） 長身青辣椒 2支 檸檬 2-3薄片 調味猴頭菇 隨意（煎熟備用/沒有也可） 調味： 芫荽籽 3/4 小匙 昆布粉 1小撮（可用素菇粉） 海鹽及黑椒...
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8月25日
青辣椒橄欖猴頭菇意粉
小辣1人份量 材料： 長身青辣椒 50g 調味猴頭菇 隨意 黑橄欖 2粒（切片） 意粉 60g 調味： 黑椒及海鹽 適量 意粉水 30-50g 乾指天椒 1小支（切開去核） 昆布粉 1小撮（可用素菇粉） 做法： 1）調味猴頭菇切片，適量橄欖油煎熟備用。...
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健康蔬食組
5月24日
夏日冷製蕃茄雜菜意粉
材料： 蕃茄 330g 大葉 5-8塊 小蕪菁（Turnip） 4小個 蘆筍 2-3支（去皮） （可隨意用自己喜愛蔬菜例如：zucchini ，秋葵等等） 調味醬汁： 龍舌蘭糖漿 12-15g，海鹽1.5 pinch ，昆布粉 1.5g（用少許熱水開），橄欖油...
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4月7日
Glutenfree Vegan Soup Pasta
⭐️ 菠菜，舞茸，小紅扁豆，甘筍，蘑菇 材料： 菠菜 50-60g 舞茸 40g 小紅扁豆 15-20g 甘筍 40g 蘑菇 40g 無麩質意粉 150g （自己喜歡種類） 湯底材料： 水 500g，煮意粉水 100g，昆布粉 1/2-3/4小匙（或用素菇粉），薄口醤油...
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3月6日
拿玻里意粉
⭐️非常適合素食餐廳Menu 今次用：小松菜，本菇，茄子，油揚做出一個純素版本，大家可以試下。 材料： 小松菜 100g，本菇 60g，茄子 35g，油揚 50g，意粉 100g 醬汁： 水 150g，茄汁 60g，昆布粉 1/2小匙 做法：...
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2023年12月29日
蕃茄天貝蘑菇意粉
2人份量 材料： 大蕃茄 3個 車厘茄 70克 黃豆天貝 100克 啡蘑菇 80克 紅椒 30克 意粉 適量 調味： 鹽 適量 椰子花糖 2茶匙 羅勒香草粉 適量 花椒粉 ...
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2023年9月29日
意粉系列之～羽衣甘藍九層塔蘑菇炒意粉
2人份量 材料： 紫色羽衣甘藍 40克 九層塔葉 5-7克 啡蘑菇 50克 甘筍 15克 黃椒 30克 豆卜 20克 調味：...
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2023年8月30日
南瓜車厘茄青瓜羅勒醬炒意粉
2人份量材料： 南瓜 80 克 青瓜 60 克 車厘茄 16粒 黃椒 30克 紅椒 30 克 羅勒葉 15 克 意粉或天使麵 適量 調味： 橄欖油、鹽、黑胡椒粉 各適量 松子羅勒醬做法： 松子仁 20克 羅勒葉 20克 啤酒酵母 1湯匙...
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2023年4月24日
意式椰菜香辣意粉~無蒜
2人份材料： 椰菜 150g（隨意切件） 甘筍 20g（切絲） 唐辛子 適量 意粉 100g 醬汁材料： 昆布粉 2g，醤油 10g，味醂風調味料 10g，意粉水 40g（全部加在一起） 做法： 1）用少許鹽煮意粉至9成熟，倒出備用。...
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2023年3月6日
牛蒡甘筍雜菜年糕意粉
材料： 甘筍 40g（切絲） 牛蒡 40g（磨蓉） 已煮/用剩椰菜 40g（隨意切, 用新鮮也可） 調味猴頭菇 40g（切片） 小松菜 40g（隨意切條） 日本年糕 8-10g（切薄片） 意粉 ...
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2022年5月3日
午餐～黑松露醬炒意粉/鮮腐皮煎波菜苗
1人份量 黑松露醬炒意粉 材料： 1）扁意粉 Linguine 70g 2）小杏鮑菰 2片（切片） 3）南瓜 1/4碗 約60g （切粒） 4）粟米 1湯匙 (新鮮粟米拆粒） 5）小蘆筍 ...
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2022年3月3日
日式水菜蕃茄納豆意粉
2人份量材料： 蕃茄 1個 （約120g切碎） 舞茸 30g 水菜 適量 意粉 適量 納豆 1盒 醬汁材料： 醤油 2小匙 味醂風調味料 2小匙 水 2小匙 麻油 ...
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2022年1月10日
蕃茄海帶猴頭菇椰菜味噌湯粉
2人份量 材料： 熟蕃茄 1大個 （要熟的帶出甜味） 乾海帶碎 隨意 椰菜 1碗 （撕開） 豆卜 3個（切細件） 甘筍 2湯匙 （切細條） 急凍猴頭菰 半碗 （切片） 螺絲粉 ...
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2021年11月22日
日式醬汁煮雜菜螺絲粉
材料： 蘆筍，蘑菇，甘筍，蓮藕，西芹，小松菜 各35g 螺絲粉 85g 調味醬汁： 味醂風調味料及醤油 各1大匙 水 1.5大匙 素菇粉 1/2小匙 ...
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2021年3月4日
黑松露芝士白汁燴天使麵
2人份量材料： 黃豆天貝 40g 紅黃椒 各2湯匙 (切粒） 意大利青瓜 2湯匙 (切粒） 意大利天使麵 適量 蘑菰 2粒 腰果 4粒 大杏仁 ...
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2021年1月29日
純素白汁椰菜甘筍猴頭菇意粉
材料： 椰菜 80g（切絲） 甘筍 50g（切片） 調味猴頭菇 80g（切片煎熟備用） 意粉 90g 秋葵 2條（切粒） 醬汁： 無調整豆乳 ...
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2021年1月7日
牛油果菠菜意粉
材料： 1) 牛油果 一個切粒 2) 嫩菠菜葉 一碗 3) 紅蘿蔔絲 少許 4) 黃椒絲 少許 5) 橙椒絲 少許 6) 薑蓉 少許 7) 無調整豆乳 約半碗 8) 意粉...
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2020年12月11日
純素日式白汁小松菜油揚猴頭菇意粉
2人份材料： 調味猴頭菇 100g（切片） 油揚 2塊（切絲） 小松菜 150g 意粉 100g 指天椒 少許 醬汁： 無調整豆乳 400g 有機亞麻籽粉 2小匙...
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2020年6月10日
檸檬塩麹煮豆乳羽衣甘藍意粉
2人份材料： 羽衣甘藍 50g（葉部分） 新鮮舞茸 1包 塩麹 2小匙+檸檬 2片（可切碎） 無調整豆乳 300ml +薄力粉 1小匙 黑椒及鹽 少許 橄欖油 少許 意粉 ...
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2020年4月6日
日式芝麻菠菜茗荷炒猴頭菇意粉
2人份材料： 意粉 80g 菠菜 180g 調味猴頭菇 100g 茗荷 2條（切薄片） 醬汁： 味醂風調味料 1.5 大匙 醬油 1.5大匙 水...
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素食譜總覽
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