材料：
椰菜 80g（切絲）
甘筍 50g（切片）
調味猴頭菇 80g（切片煎熟備用）
意粉 90g
秋葵 2條（切粒）
醬汁：
無調整豆乳 320ml
素菇粉 1小匙
薄力粉 3/4大匙
（加在一起）
做法：
1）先將意粉煮熟備用。
2）椰菜切絲甘筍切片。
3）猴頭菇切片煎熟備用。
4）少許橄欖油炒椰菜甘筍，加少許黑椒及海鹽，然後放入醬汁，一邊攪拌。
5）加入秋葵再煮1分鐘左右加入意粉，再煮一煮便可以。
小貼士：
1) 可以加入自己喜愛野菜。
2) 醬汁濃度可因個人喜愛加減。
3) 小麥敏感人士可以將「薄力粉」改為「米粉」。