材料：
金菇 50g
山茶茸 50g
厚揚 1件（炸豆腐）
甘筍 70g（去皮切片）
酸甜汁材料：
糖 3/4大匙，醤油 半大匙，柚子酢 1/4大匙，米酢 半大匙，豆瓣醬 1/3小匙，水 1.5大匙，片栗粉/粟粉 1/2小匙
做法：
1）厚揚切小件，適量米油翻熱備用。
2）滾水放入甘筍，煮一煮倒出備用。
3）適量麻油炒金菇及山茶茸，加入適量胡椒，然後加入甘筍及1炒一炒。
4）加入醬汁攪拌後試味便可。
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小貼士：
-可隨意加入青椒/其他喜愛蔬菜
-醬汁濃度自行調整
-某些豆瓣醬可能有蒜，不吃五辛人仕須注意