材料：
菠菜 100g
新鮮舞茸 50g
芝麻 隨意
醬汁材料：
薄口醤油 3/4大匙
味醂 3/4大匙，
水 3/4大匙，
昆布粉 1/8小匙（煮滾10秒後關火攤凍）
做法：
1）洗淨菠菜，不要切去根部。
2）舞茸隨意撕開滾水放入煮15秒，取出吸好水份放入器皿備用。
3）用同樣滾水先放入菠菜根莖部份10-15秒，然後全部放入再10-15秒，
取出放入冰水，然後用隔水布揸出水份。
4）切去根部，切小段，鬆開菠菜，放入舞茸的器皿。
5）先放一半已攤凍醬汁入4，攪拌，若果需要再逐少逐少加入醬汁。
6）最後放入芝麻便可。
小貼士：
-醬汁濃度自行調整
-煮好醬汁必須攤凍才放入食物
-薄口醤油可在日式超市購買
-記得逐少放入醬汁一邊攪拌，味over了就難補救