有營素飯之～小茴香炒素粒 配三色藜麥飯

小茴香能解毒，減輕經痛，可散寒止痛、治療胃寒、腹痛及胃絞痛。

1至2人份量

材料： 小茴香 3兩 薯仔 半個(細) 彩椒 適量 小青瓜 半條 青豆 2湯匙 三色藜麥白米飯1碗，灑上少許黑芝麻 薑 1小片

調味： 食鹽、胡椒粉、味醂各少許。

做法： 1) 將所有材料洗淨，薯仔去皮，把所有材料切粒。

2) 熱油鍋，下薑片，先把薯仔粒炒熟，然後加入其餘材料略炒至熟，調味上碟，配三色藜麥飯即可。