健康營養小炒之 - 黑木耳本菇鮮蔬絲

4人份量

材料： 甘筍 1/3條 青瓜 1小條 紅椒 1/4個 黃椒 1/4個 西芹 適量 黑木耳 適量 京都丹波本菇 半包 黑白芝麻 適量 薑 兩片

調味： 鹽、糖、胡椒粉 (各少許)

做法： 1) 先把京都丹波本菇，每朵切一開四， 將其餘材料洗淨，黑木耳浸透和其餘材料切絲。

2) 起油鍋，放薑片先把京都丹波本菇、甘筍絲和木耳絲爆炒。

3) 然後加入青瓜絲、西芹絲、黃紅椒絲，加少許鹽、糖、胡椒粉拌匀略炒至熟上蝶，灑上黑白芝麻即可。