茴香濃湯

材料：

茴香頭、紅蘿蔔、蘋果、腰果

調味：

少許味粉、鹽、黑椒、橄欖油

做法:

1) 腰果浸軟（最好過夜、如果趕時間就用熱水浸一個鐘)。

2) 茴香頭、紅蘿蔔、蘋果切粒。

3) 先用橄欖油將茴香頭、紅蘿蔔炒5分鐘，加水、味粉和蘋果煮20分鐘。

4) 將煮好的材料和腰果用攪拌機攪至濃湯狀。

5) 加少少鹽和黑椒便可。