香菰西芹椰菜石榴粿

材料:

椰菜 3片

香菰 2隻

甘筍 適量

西芹 適量

青豆角 適量

鮮粟米粒 適量

中芹 3條(用來捆扎椰菜)

杞子 3粒(用來伴菜)

調味:

食鹽 少許

粟粉 少許

麻油 少許

胡椒粉 少許

麻醬 少許 (醬汁)

做法:

1) 先將材料洗淨，香菰浸軟歷乾切粒，甘荀去皮切粒，西芹切粒，青豆角切粒，鮮粟米拆粒。

2) 取鍋加適量水煲滾，放入椰菜、中芹加少許鹽(菜會比較翠綠)灼軟剩起備用。

3) 將所有材料調味拌勻，放在椰菜上包好用中芹捆扎封口，放在碟上隔水蒸五分鐘，放上杞子即可。

4.可沾豉油、麻油或麻醬一起吃。