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  • 作家相片健康蔬食組

青紅蘿蔔無花果解毒去濕湯

☀️此湯水很適合這天氣飲用,鮮甜有益好味,有增強免疫力,去濕作用,而青紅蘿蔔和無花果也有解咽喉毒功效☀️

約 3-4人份量:

青蘿蔔 1碗 (切件)

紅蘿蔔 1碗(切件)

乾無花果 4粒

生薏米 1湯匙

南杏 1湯匙

赤小豆 1湯匙

白扁豆 1 湯匙

腰果 1 湯

果皮 1/8片

薑 1片

蜜棗 2粒


調味:

鹽 適量

做法:

1)先將南杏、白扁豆、赤小豆和生薏米浸20分鐘,沖洗盛起備用。


2)青紅蘿蔔去皮切件,無花果洗淨切件。


3)落少許油,將青紅蘿蔔略炒,飲用時會香甜些😋(可以不加油,因為腰果都含油份)。


4)取鍋,加適量水,放入材料,煲1小時30分鐘後,落適量鹽即可。


🌟如果不喜歡吃豆,可改用:

蓮子 12粒 (約每人3粒)

百合 16片 (約每人4片)

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