⭐️簡易版本/餸飯一流/料理初學者食譜
材料：
冬瓜 500g
薑絲 3g
A醬汁材料：
水 350-400g
豆瓣醬 半大匙
昆布粉或素菇粉 3/4小匙
醤油 1.5小匙
糖 1.5小匙
海鹽 1小撮
B
柚子酢 3/4大匙
粟粉水 適量
做法
1）冬瓜去皮，切件；薑去皮切絲
2）適量油炒冬瓜，倒出備用
3）適量油炒薑絲及豆瓣醬
4）然後加入2，再炒一炒
5）加入醬汁材料A，蓋上大火煮12-15分鐘
6）加入B材料，攪拌好後收汁試味便可
小貼士：
-醬汁濃度自行調整
-一般豆瓣醬含五辛，購買時候請注意
-常溫食更好，凍食也可
-上碟時可加一些「切碎芹菜」增添風味及顏色
Comments