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  • 作家相片健康蔬食組

補血湯系列之~桃膠雪蓮子蕃茄南瓜紅腰豆湯

🌟此湯營養豐富,可補血,又滋潤養顏。

2人份量

材料: 南瓜、薯仔、甘筍 (切粒1碗) 蕃茄 2個 鮮粟米 1件 紅腰豆 10粒 腰果 5粒 桃膠 半湯匙(浸透計算) 雪蓮子 半湯匙(浸透計算) 薑 1片


調味: 海鹽少許


做法: 1)先將桃膠,雪蓮子放在雪櫃浸一晚。紅腰豆浸20分鐘。


2)南瓜,薯仔,甘筍去皮切粒,鮮粟米切粒,蕃茄切件。


3)熱油鑊,下薑片,除了桃膠、雪蓮子,將所有材料略炒。


4)將所有材料放入煲內,加適量水用大火煲滾,轉用細火煲1小時30分鐘調味即可。

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