材料： 蘿蔔乾絲 25g 蓮藕 150g 青瓜 80g 醬汁材料： 純素沙律醬 40g，柚子酢 4g，醤油 3g，柚子胡椒/黃芥辣 隨意，芝麻碎 10g 海鹽 適量 橄欖油 隨意（沒有也可）
做法： 1）將蘿蔔乾絲浸水數分鐘，揸出水份，放入滾水煮20-30秒，倒出揸乾水備用。 2）蓮藕去皮切薄片，滾水放入少許米酢，然後放入蓮藕片煮10分，倒出過冷河備用。
3）青瓜切絲，放少量海鹽，等候數分鐘，揸水份備用。
4）將以上材料同醬汁攪拌，最後再加海鹽再攪拌，若果需要橄欖油可再加橄欖油攪拌便完成。 小貼士： -可隨意加入自己喜愛蔬菜 -蓮藕盡量切薄片
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