🌟此湯可養胃，補氣血，適合這炎熱天氣飲用。
4人份量：
材料：
蕃茄 大3個
南瓜 2/3碗
甘筍 2/3碗
西芹 2/3碗
紅椒 2/3碗
椰菜 2碗
鷹嘴豆 2湯匙
黃豆 2湯匙
小紅扁豆 3湯匙
紅腰豆 2湯匙
薑 1片
水 適量
調味：
鹽 少許、菇粉 適量
孜然粉(cumin)、薑黃粉、黑胡椒、
番芫茜香草(parsley) 各適量
做法：
1）先將鷹嘴豆、黃豆、紅腰豆放入雪櫃浸一晚。
2）蕃茄去皮切件，南瓜去皮切件，甘筍去皮切粒，西芹切粒，紅椒切粒，椰菜撕開細件。
3）熱油鑊，下薑片，將所有材料略炒後，倒入鍋內，加入熱水，水滾轉細火煲約50分鐘-1小時，最後2-3分鐘加入調味拌勻。食時灑少許番芫茜香草即可。
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