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  • 作家相片健康蔬食組

羊肚菌黃耳芹菜炆蘿蔔


4人份量

材料: 白蘿蔔 半個 (約500克) 羊肚菌 10粒 黃耳 1碗(浸軟) 芹菜 適量 薑 1片


調味: 鹽,冰糖,薑粉,胡椒粉,麻油各少許。


做法: 1)將黃耳,羊肚菌分開浸軟,羊肚菌水留下備用。


2)白蘿蔔去皮切件,芹菜切段。


3)熱油鍋下薑片,將羊肚菌略爆香,放白蘿蔔、黃耳、鹽、冰糖、薑粉,加適量羊肚菌水炆20分鐘。


4)然後加芹菜再炆3-5分鐘,放胡椒粉麻油即可。


☀️因個人口味,可以打個生粉茨。

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