羊肚菌黃耳芹菜炆蘿蔔

4人份量

材料： 白蘿蔔 半個 (約500克） 羊肚菌 10粒 黃耳 1碗（浸軟） 芹菜 適量 薑 1片

調味： 鹽，冰糖，薑粉，胡椒粉，麻油各少許。

做法： 1）將黃耳，羊肚菌分開浸軟，羊肚菌水留下備用。

2）白蘿蔔去皮切件，芹菜切段。

3）熱油鍋下薑片，將羊肚菌略爆香，放白蘿蔔、黃耳、鹽、冰糖、薑粉，加適量羊肚菌水炆20分鐘。

4）然後加芹菜再炆3-5分鐘，放胡椒粉麻油即可。

☀️因個人口味，可以打個生粉茨。