純素香蕉黑芝麻乾果合桃蛋糕

（無添加糖）

材料：

熟透香蕉 200克

黑芝麻粉 16克

葵花籽油 40毫升

低筋麵粉 25克

高筋麵粉 100克

合桃碎 18克

雜乾果 30-35克

泡打粉 5 克 

蘋果醋 1.5茶匙

做法：

1）香蕉去皮，用叉壓成蓉。

2）將麵粉，泡打粉，黑芝麻粉放入大碗中攪勻。加入1）和葵花籽油拌勻。

3）再加入蘋果醋拌勻，混入合桃碎、雜乾果調勻。

4）倒入蛋糕模盤，可把剩餘的香蕉切片放在面上。

5）將焗爐預熱175度至5分鐘後，焗約14-15分鐘左右。

⭐️ 熟透起斑的香蕉甜味比較重，所以我不加糖。

⭐️依乎每人的焗爐發熱線不同，要自行調校時間。