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  • 作家相片健康蔬食組

純素香蕉黑芝麻乾果合桃蛋糕

(無添加糖)

材料:

熟透香蕉 200克

黑芝麻粉 16克

葵花籽油 40毫升

低筋麵粉 25克

高筋麵粉 100克

合桃碎 18克

雜乾果 30-35克

泡打粉 5 克 

蘋果醋 1.5茶匙


做法:

1)香蕉去皮,用叉壓成蓉。

2)將麵粉,泡打粉,黑芝麻粉放入大碗中攪勻。加入1)和葵花籽油拌勻。

3)再加入蘋果醋拌勻,混入合桃碎、雜乾果調勻。

4)倒入蛋糕模盤,可把剩餘的香蕉切片放在面上。

5)將焗爐預熱175度至5分鐘後,焗約14-15分鐘左右。


⭐️ 熟透起斑的香蕉甜味比較重,所以我不加糖。

⭐️依乎每人的焗爐發熱線不同,要自行調校時間。 

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