紅菜頭蕃茄黑木耳湯

補血、活血化瘀

2-3人份量

材料： 紅菜頭 250-300g 番茄 150g 白背黑木耳 1/3碗（浸半小時） 雞心豆 2湯匙（浸過夜） 白蓮子 9粒 粟米 半條 椰棗 6粒 百合 9片 腰果 9粒 薑 1片

調味: 食鹽 少許

做法： 1)先將所有材料洗淨，白背黑木耳浸透飛水切件，百合浸10分鐘，雞心豆浸2-3 小時。紅菜頭、番茄、粟米切件，備用。

2) 起油鑊，放薑片，將紅菜頭、番茄及粟米略炒。

3)將所有材料放入煲內， 加適量水，用大火煲滾轉慢火，煲1.5或2小時，調味即可。