竹芋猴頭菰淮山茨實湯

材料： 竹芋 300克 甘筍 100克 鮮粟米 100克 猴頭菰 30克 冬菰 25克 黃耳 80克( 浸透) 淮山 20克 茨實 20克 白蓮子 20克 百合 20克 雞心豆 20克 腰果 20克 椰棗 50克 薑 1片 果皮 1/3個

調味： 食鹽少許

做法： 1) 將所有材料洗淨，猴頭菰、冬菰、黃耳浸透洗淨瀝乾。 竹芋去衣、甘筍去皮切片，粟米切件。 淮山、茨實、百合、雞心豆浸15分鐘。

2)取鍋，加少許油放薑先將猴頭菰和冬菰爆一爆。

3) 將所有材料放入壓力煲，加適量水用大火煲滾轉細火，煲35分鐘調味即可。