潺菜鮮淮山蘑菇味噌湯

2人份量

材料：

潺菜 6両

鮮淮山 4吋

啡蘑菇 2朵

新鮮毛豆 1.5湯匙

鮮粟米粒 1.5湯匙

薑 2大片

調味：

味噌2茶匙，味醂、食鹽、胡椒粉 各少許。

做法：

1）將鮮淮山去皮切片，蘑菇切片，潺菜、毛豆、鮮粟米粒洗淨。

2）熱油鍋下薑片，將蘑菇略爆炒，除了潺菜外，將其餘材料加入，放900毫升水煮10-15分鐘。

3）放入潺菜煮滾。將調味料放入器皿內，加1湯匙白開水攪勻，倒入鍋內拌勻熄火，灑上胡椒粉即可。

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