滋潤湯水~ 節瓜龍筋雪耳栗子圓肉湯

3-4人份量

材料：

節瓜 1個

龍筋 1碗 (浸軟計）

雪耳 2/3碗 (浸軟計）

栗子 6粒

鮮粟米 半條

甘筍 半條

花生 2湯匙

眉豆 2湯匙

圓肉 12粒

杞子 20粒

果皮 1/3片

薑 2片

調味：

食鹽 少許

做法：

1) 龍筋、雪耳浸軟。眉豆浸20分鐘。栗子、花生洗淨。鮮粟米切件、甘筍去皮切粒，節瓜刮皮切件。

2) 熱油鍋，放薑片，將甘筍、鮮粟米、節瓜略炒。

3)將所有材料放進煲內，大火轉細火煲1小時30分鐘，最後落杞子，調味即可。