滋潤湯水系列之～龍筋雪耳栗子節瓜湯

3-4人份量 材料： 龍筋 1碗 (浸軟) 雪耳 2/3碗 (浸軟) 杞子 20粒 元肉 12粒 栗子. 6粒 鮮粟米 半條 甘筍 半條 節瓜 1個 花生 2湯匙 眉豆 2湯匙 果皮 1/3片 薑 2片

調味：食鹽. 少許

做法： 1) 先將龍筋、雪耳浸軟洗淨瀝乾備用。眉豆浸20分鐘。栗子、花生洗淨。鮮粟米切件、甘筍去皮切粒，節瓜刮皮切件。

2) 熱油鍋，放薑片，將甘筍、鮮粟米、節瓜略炒。

3) 用壓力煲加適量水，將所有材料放進煲內，大火煲滾轉細火煲35分鐘，最後下杞子，調味即可。