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  • 作家相片健康蔬食組

滋潤湯水系列之~龍筋雪耳栗子節瓜湯


3-4人份量 材料: 龍筋 1碗 (浸軟) 雪耳 2/3碗 (浸軟) 杞子 20粒 元肉 12粒 栗子. 6粒 鮮粟米 半條 甘筍 半條 節瓜 1個 花生 2湯匙 眉豆 2湯匙 果皮 1/3片 薑 2片


調味:食鹽. 少許


做法: 1) 先將龍筋、雪耳浸軟洗淨瀝乾備用。眉豆浸20分鐘。栗子、花生洗淨。鮮粟米切件、甘筍去皮切粒,節瓜刮皮切件。


2) 熱油鍋,放薑片,將甘筍、鮮粟米、節瓜略炒。


3) 用壓力煲加適量水,將所有材料放進煲內,大火煲滾轉細火煲35分鐘,最後下杞子,調味即可。

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