4-6人份量
材料： 冬瓜連皮 900克 (約1斤半切件） 羊肚菌 20克 (約12粒） 黃耳浸透 80克 (約半碗) 甘筍 100克 (約半條切厚片） 生薏米 50克 (約3湯匙) 熟薏米 15克 (約6湯匙） 白蓮子 20克 (約20粒) 百合 25克 (約25片) 腰果 40克 (約20粒) 椰棗 7粒 薑 2片
調味： 食鹽 少許
做法： 1）先將所有材料洗淨，白合和生意米浸20分鐘洗淨，羊肚菌和黄耳浸軟洗淨備用。
2）把冬瓜連皮切件，甘筍去皮切厚片，椰棗去核、白蓮子去芯。
3）取鍋，放1茶匙油加入2片薑，把冬瓜、甘筍和羊肚菌略炒。
4）將所有材料放入壓力煲，加適量水用大火 煲滾轉細火，煲35分鐘即可。
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