湯水系列之～雙耳南瓜湯

⭐️此湯有助清除腸道廢物和排毒

4至6人份量

材料： 南瓜 1斤 甘筍 半條 鮮粟米 半條 白背黑木耳 半碗 (浸透) 白木耳 半碗 (浸透) 紅腰豆 3湯匙 黑豆 3湯匙 腰果 20粒 椰棗 5粒 薑 2片 果皮 1/3個

調味 ：食鹽. 少許

做法： 1) 先將紅腰豆浸20分鐘，甘筍去皮切件，南瓜連皮洗淨切件，鮮粟米切件。 果皮浸軟去囊，椰棗去核，黑豆腰果洗淨。

2) 取鍋，放一茶匙油下薑片，把鮮粟米、南瓜和甘筍略炒。

3) 把所有材料放入煲內，加適量水用大火煲滾轉細火，煲兩小時調味即可。

小貼士:

黑豆不用浸泡，保留花青素只需沖洗便可。 中國南瓜可以連皮煲，但要徹底洗乾淨。