一個非常日式風味的沙律
材料:
木綿豆腐 70g(隔好水)
牛油果 半個
番茄仔 4粒切半
大葉/紫蘇葉 2塊切碎
「A」醬汁:
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙
有機亞麻籽粉 1/2大匙
大葉 2塊切碎
黑椒 少許
海塩 少許
紫菜粉 少許
龍舌蘭糖漿 1/2大匙
做法:
1)將木綿豆腐用多層kitchen paper包住隔去水份(可能需要更換兩三次kitchen paper)備用。
2)將牛油果切粒備用。
3)將番茄仔切半備用。
4)將大葉切碎。
將所有材料和「A」醬汁加在一起好好攪拌後便可。
「A」醬汁份量可因個人喜好隨意加減
買不到大葉可以用羅勒葉代替(但個人喜好用大葉,更日式)
今次甜味用了龍舌蘭糖漿,比較健康,大家亦可用楓糖漿代替
所有材料及調味可在日式超市買
有機亞麻籽粉可在健康食品店買
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