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  • 作家相片健康蔬食組

春天湯水之~姬松茸淮山茨實紅棗湯


這個春天合時湯水,有健脾化濕養血功效。

6人份量

材料: 姬松茸 18朵 (約35克)

粟米 1條 (約300克) 紅蘿蔔 1個 (約300克) 新鮮雪耳 半個 淮山 6片 茨實 2湯匙 百合 36片 白蓮子 30粒 海玉竹 1兩 南杏 2湯匙 紅棗 18粒 薑 2片


調味: 鹽 少許


做法: 1) 將所有材料洗淨,把姬松茸浸軟洗淨,瀝乾盛起備用。


2)淮山、茨實、海玉竹、百合、南杏浸15至20分鐘,沖洗乾淨盛起備用。


3)紅蘿蔔去皮和鮮粟米切件,紅棗去核,白蓮子去芯。


4) 熱油鍋放薑片,先把姬松茸、鮮粟米和紅蘿蔔略炒。


5) 將所有材料,放入煲內加適量水,用大火煲滾轉細火,煲兩小時調味即可。

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