春天湯水之～姬松茸淮山茨實紅棗湯

這個春天合時湯水，有健脾化濕養血功效。

6人份量

材料： 姬松茸 18朵 (約35克)

粟米 1條 (約300克) 紅蘿蔔 1個 (約300克) 新鮮雪耳 半個 淮山 6片 茨實 2湯匙 百合 36片 白蓮子 30粒 海玉竹 1兩 南杏 2湯匙 紅棗 18粒 薑 2片

調味： 鹽 少許

做法： 1) 將所有材料洗淨，把姬松茸浸軟洗淨，瀝乾盛起備用。

2)淮山、茨實、海玉竹、百合、南杏浸15至20分鐘，沖洗乾淨盛起備用。

3)紅蘿蔔去皮和鮮粟米切件，紅棗去核，白蓮子去芯。

4) 熱油鍋放薑片，先把姬松茸、鮮粟米和紅蘿蔔略炒。

5) 將所有材料，放入煲內加適量水，用大火煲滾轉細火，煲兩小時調味即可。