top of page
  • 作家相片健康蔬食組

新鮮蓮子養生豆腐冬瓜羹

簡易版本/不需片栗粉

材料:

新鮮蓮子 20-25粒(去殻去衣去芯)

冬瓜 385g

杞子 隨意

秋葵 3條

絹豆腐 150g

水 150+100g

薑蓉 適量


調味:

昆布粉 1小匙(可用素菇粉)

胡椒/海鹽 各適量

醤油 1小匙


做法:

1)將新鮮蓮子去殻去衣去芯 。

2)秋葵頭部黑邊部份除去,然後切粒。

3)冬瓜切皮切件,杞子洗淨。

4)將已切件冬瓜放入攪拌機,加入150g水,攪拌。(不要全部打爛)

5)將4放入鑊開中火煮,加入薑蓉,胡椒及海鹽,昆布粉攪拌。

6)再加入醤油,秋葵煮。

7)最後加入新鮮蓮子及絹豆腐,另外100g水再煮數分鐘,最後加入杞子再煮一煮,試味後便可以。

4 次查看0 則留言

最新文章

查看全部

Comentarios


素食譜總覽

bottom of page