簡易版本/不需片栗粉
材料：
新鮮蓮子 20-25粒（去殻去衣去芯）
冬瓜 385g
杞子 隨意
秋葵 3條
絹豆腐 150g
水 150+100g
薑蓉 適量
調味：
昆布粉 1小匙（可用素菇粉）
胡椒/海鹽 各適量
醤油 1小匙
做法：
1）將新鮮蓮子去殻去衣去芯 。
2）秋葵頭部黑邊部份除去，然後切粒。
3）冬瓜切皮切件，杞子洗淨。
4）將已切件冬瓜放入攪拌機，加入150g水，攪拌。（不要全部打爛）
5）將4放入鑊開中火煮，加入薑蓉，胡椒及海鹽，昆布粉攪拌。
6）再加入醤油，秋葵煮。
7）最後加入新鮮蓮子及絹豆腐，另外100g水再煮數分鐘，最後加入杞子再煮一煮，試味後便可以。
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