🧧恭賀新禧～鮮菇蔬菜卷

材料：

鮮冬菇 2隻

粟米粒 1湯匙

甘筍 1.5湯匙（切粒）

芹菜 1.5湯匙（切粒）

雲耳 1.5湯匙（切粒）

娃娃菜 1個

即食杞子6粒

甘筍 幾片去皮切片裝飾

薑 2片

調味：

生粉1.5茶匙勾芡用。食鹽、胡椒粉、菇粉、孜然粉、醬油、味醂、麻油各少許。

做法：

1）雲耳浸泡洗淨切粒，甘筍、芹菜、鮮冬菇切粒。

2）用鍋，加適量水煲滾，加少許鹽和油將菜、甘筍片灼熟。

3）熱油鍋，下薑片，將鮮冬菇略炒，除了甘筍片和杞子，加入其餘材料，翻炒一會兒調味盛起。

4）將灼熟菜葉鋪平，將炒好的材料放上，捲成卷狀放上碟內，加上杞子、甘筍片埋芡即可。