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  • 作家相片健康蔬食組

🧧恭賀新禧~髮菜花生眉豆淮山粥

🥗家家豐衣足食,人人笑口常開

4人份量

材料:

白米 3湯匙

糙米 2湯匙

小紅扁豆 1.5湯匙

鮮淮山 3湯匙(切粒)

鮮蓮子 10粒

甘筍 1湯匙(切粒)

粟米粒 1湯匙

髮菜 適量

花生 2湯匙

眉豆 1.5湯匙

腰果 12粒

陳皮 1/6個

薑 2片


調味:

食鹽、胡椒粉各少許。


做法:

1)將所有材料洗淨,鮮淮山、甘筍去皮切粒,鮮蓮子去芯,髪菜用隔器盛起沖洗,花生、眉豆、腰果浸10-15分鐘。


2)將米洗淨盛起,放少許油拌勻,用鍋加適量水,將米放在鍋內煲滾,放花生、眉豆、腰果煲45分鐘。


3)然後加入其餘材料,約再煲10-15分鐘,調味即可。

此粥營養豐富,又好味道。

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