家常小菜~秋葵豆腐南瓜煲

材料： 日本南瓜 1/4個 布包豆腐 1件 秋葵 5條 芹菜 少許 (用來拌菜) 薑 1片

調味： 素蠔油 2茶匙 鹽和麻油 各少許

做法： 1) 先把南瓜去皮洗淨切件，豆腐沖洗抹乾切件，秋葵洗淨切件。

2) 起油鑊，把豆腐煎至金黃色盛起備用。

3) 熱鍋放薑片，將南瓜略爆，放少許鹽加適量水，炆煮7至10分鐘，加入煎好的豆腐和秋葵，放2茶匙素蠔油拌匀，再煮5分鐘加入麻油放上芹菜即可。