材料:
大根/蘿蔔 900g
大根茎葉 60g（沒有也可）
薑 1-2片
味噌煮醤汁：
水 400g，味噌 40g，糖 8g，昆布粉 1少匙，醤油 1.5小匙，味醂風調味料 1小匙，柚子酢 1.5小匙（全部加在一起攪拌）
做法：
1）將大根/蘿蔔去皮（去深少少），隨意切件。
2）放入滾水煮20分鐘，倒出洗淨。
3）適量麻油炒2，加入薑片，炒香之後，放入2，再炒一炒。
4）倒入味噌煮醬汁，慢火煮15-20分鐘（汁剩下少許），便關火焗一焗之後便可。
小貼士：
-每隻味噌濃度不一，自行調整份量
-若果有大根茎葉，可以直接用少許麻油海鹽炒，最後加入
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