咖喱粉炒雜菜
- 健康蔬食組
- 2023年7月3日
- 讀畢需時 1 分鐘
(青椒/薯仔/甘筍/新鮮舞茸)

材料:
日本青椒 130g(切絲)
薯仔 130-150g(切幼條)
甘筍 100g(切幼條)
新鮮舞茸 1包
調味:
咖喱粉(S&B) 1-1.5小匙
胡椒粉&海鹽 適量
昆布粉/素菇粉 1/3小匙
黑糖 1/2大匙
做法:
1)薯仔去皮切幼條,放水浸5分鐘倒出水份。
2)甘筍去皮切幼條,舞茸隨意撕開。
3)青椒去核,切絲。
4)適量橄欖油炒薯仔甘筍,加適量海鹽胡椒。
5)加入舞茸,青椒再炒,可再加適量橄欖油。
6)加入咖喱粉,黑糖再炒,再加昆布粉再炒。
7)試味後便完成。
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