味噌麻醬拌日本青椒仔

材料：

日本青椒仔 12條

醬汁：

味噌 3g

柚子胡椒 1/4-1/2 小匙

無蛋奶沙律醬 8g

柚子醋 少許 （ゆずぽん）

芝麻碎 2小匙

做法：

1）先將日本青椒仔洗淨抹乾去蒂。

2）用竹籤或牙籤插入青椒仔表面（可透氣)。

3）用少許油炒青椒仔，約60秒，備用。

4）醬汁和3及芝麻碎一起攪拌後便可。

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小貼士：

1) 炒青椒仔之前記得用竹籤或牙籤吉窿（為免炒時候爆開）

2) 炒青椒仔時候要不停郁煎pan或鑊鏟不停攪拌（青椒仔容易燶）

3) 炒完的青椒仔亦可以放入「萬用湯底」浸幾小時（同上次教大家「揚浸茄子」做法一樣）

4) 日本青椒仔可以在@sogohongkong 購買