top of page
  • 作家相片健康蔬食組

味噌麻醬拌日本青椒仔


材料:

日本青椒仔 12條


醬汁:

味噌 3g

柚子胡椒 1/4-1/2 小匙

無蛋奶沙律醬 8g

柚子醋 少許 (ゆずぽん)

芝麻碎 2小匙


做法:

1)先將日本青椒仔洗淨抹乾去蒂。

2)用竹籤或牙籤插入青椒仔表面(可透氣)。

3)用少許油炒青椒仔,約60秒,備用。

4)醬汁和3及芝麻碎一起攪拌後便可。

.

小貼士:

1) 炒青椒仔之前記得用竹籤或牙籤吉窿(為免炒時候爆開)

2) 炒青椒仔時候要不停郁煎pan或鑊鏟不停攪拌(青椒仔容易燶)

3) 炒完的青椒仔亦可以放入「萬用湯底」浸幾小時(同上次教大家「揚浸茄子」做法一樣)

4) 日本青椒仔可以在@sogohongkong 購買

142 次查看

素食譜總覽

bottom of page