合時湯水～蓮藕冬菇海茸湯

🌟此湯亦有助手術後、癌症患者化療時胃口欠佳之營養補充、養陰和明目之功效。

4人份量

材料： 蓮藕 1碗半（切粒） 冬菇 4隻 生苡米 1湯匙 杞子 1湯匙 花生 2湯匙 眉豆 2湯匙 海茸 1/3碗 薑 2大片

調味： 鹽少許

做法： 1）將冬菇浸軟去蒂洗淨備用。 2）海茸冲洗浸軟剪1小段。 3）生薏米、眉豆浸30分鐘。 4）取鍋，放1茶匙油下薑片，放入冬菇、蓮藕略炒。 5）除了杞子，將其餘材料放入瓦煲內，加適量水用大火煲滾轉細火煲1小時30分鐘，然後加入杞子再煲5至10分鐘調味即可。

🌟此湯好香滑，又鮮甜，非常好飲。