top of page
  • 作家相片健康蔬食組

合掌瓜雪耳玉竹南豆茨實湯


4人份量

材料:

合掌瓜 450克

紅蘿蔔 300克

雪耳 25克

海玉竹 30克

油雞樅菌 25克

南杏 1湯匙

茨實 1湯匙

紅腰豆 2湯匙

南豆 3湯匙

百合 24片

腰果 16粒

金絲棗 2粒(亦可轉用蜜棗)

陳皮 1/3個

薑 2片


調味:

食鹽 少許


做法:

1)先將油雞樅菌、雪耳洗淨浸軟瀝乾,合掌瓜、甘筍去皮切件。

2)南杏、茨實、紅腰豆、南豆、百合浸15-20分鐘。

3)熱油鍋下薑片,將油雞樅菌、合掌瓜、甘筍略炒。

4)將所有材料,放入鍋內加適量水,大火煲滾轉細火,煲1小時30分鐘調味即可。

⭐️亦可將(姬松茸)代替油雞樅菌。

18 次查看0 則留言

最新文章

查看全部

Comments


素食譜總覽

bottom of page