合掌瓜猴頭菇淮山茨實湯

4人份量

材料 :

合掌瓜 1個

猴頭菇 3個(細)

甘筍 1條

淮山 7片

紅蓮子 1兩

茨實 1兩

雞心豆 2湯匙

椰棗 5粒

果皮 1片

薑 1片

做法 :

猴頭菇浸軟洗淨瀝乾，合掌瓜、甘筍去皮切件，淮山、茨實、紅蓮子、雞心豆浸十分鐘洗淨， 將所有材料加入適量水用大火煲滾轉慢火煲兩小時便可飲用。