南瓜小米淮山冬菇蓮子百合粥

2人份量

材料： 小米 3湯匙 白米 2湯匙 南瓜 1碗（切粒） 甘筍 1/3碗（切粒） 鮮淮山 1/3碗（切粒） 冬菇 2隻 白蓮子 12粒 百合 12片（大片） 紅腰豆 12粒 毛豆 12粒 芹菜 1湯匙（切粒） 薑 1片 果皮 1/6 個

調味： 海鹽、胡椒粉 各少許。

做法： 1）冬菇浸軟洗淨切粒。紅腰豆、百合浸15分鐘。南瓜、甘筍、鮮淮山去皮切粒，芹菜切粒。

2）小米、白米洗淨盛起，加少許鹽和油伴勻備用。取鍋加適量水煲滾，倒入小米、白米、煲15分鐘。

3）除了芹菜粒，把其餘材料放入，再煲約35分鐘，放芹菜粒調味即可。