健胃補腎湯～猴頭菇淮山茨實腰果栗子湯

4人份量

材料：

猴頭菇 2個

白蘿蔔 半個

鮮淮山 8寸

栗子 8粒

白蓮子 12粒

百合 24片

茨實 1湯匙

紅腰豆 20粒

花豆 16粒

腰果 16粒

紅棗 8粒

陳皮 1/3個

薑 2片

調味：

鹽少許

做法：

1）把猴頭菇浸軟洗淨瀝乾備用。

2）茨實、百合、花豆、紅腰豆浸20至25分鐘。

3）白蘿蔔，鮮淮山去皮切件，栗子去殼去衣，紅棗去核。

4）熱油鍋下薑片，將猴頭菇、白蘿蔔略炒，把所有材料放入鍋內加適量水，用大火煲滾轉細火，煲1小時30分鐘調味即可。