2人份量材料： 滑豆腐 一盒 乾冬菇 3粒 啡蘑菇 100克 毛豆 3湯匙 薑蓉 少許 飯 適量（珍珠米、小米） 調味： 辣豆瓣醬 適量，花椒粉少許，味醂 適量 鹽、糖、麻油 各少許 做法：...

（青椒/薯仔/甘筍/新鮮舞茸） 材料： 日本青椒 130g（切絲） 薯仔 130-150g（切幼條） 甘筍 100g（切幼條） 新鮮舞茸 1包 調味： 咖喱粉（S&B) 1-1.5小匙 胡椒粉&海鹽 適量 昆布粉/素菇粉 1/3小匙...

（適合凍食/常溫/帶飯返工用） 材料： 白蘿蔔750g（連皮） 醬汁材料： 白味噌 25g 英式芥辣 5g 味醂風調味料 9-10g 柚子酢 15g 昆布粉 1.5g（可用素菇粉） 水 ...

材料： 嫰豆腐 1盒 姬松茸 3條 乾冬菇 細2粒 榨菜 適量 蘆筍 適量 竹笙 3條 甘筍 2湯匙（切幼粒計） 雲耳 2湯匙（切幼粒計） 芫荽 適量 薑蓉 適量 調味：...

2-3人份材料： 厚揚絹豆腐 1包（400g） 茄子 130g 新鮮舞茸 1包 醬汁材料：醤油 10g，味醂風調味料 10g，柚子酢 5g，昆布粉 1.5g，味噌 15g，水70g （全部加在一起攪拌）（可加入糖） （片栗粉1小匙+水 2-3小匙） 做法：...

材料： 勝瓜 半條 鮮淮山 約9寸 銀杏 4粒 髮菜 1湯匙 杞子 適量 調味： 鹽 1/2茶匙 菇粉 1/2茶匙 生粉 2茶匙(用來埋芡) 麻油，胡椒粉各少許。 做法:...

材料： 布包豆腐 2磚 杏鮑菇 2小條 白蘑菇 2粒 翠玉瓜 1/3碗 蘆筍 5小條 尖紅椒 適量 綠黃椒 少許 甘筍 少許 薑 1片 調味: 鹽 少許 醬汁: 欖菜醬...

材料： 節瓜 2條 板豆腐 1磚 乾冬菇 3粒（一口菇或細菇） 姬松茸 大3粒 甘筍 2湯匙 薑 2片 調味： 茶花籽油 適量、菇粉 適量、生粉 適量 鹽、麻油、味醂 各少許 做法：...

3-4人份量材料： 蕃茄 1個半 南瓜 1碗（切粒） 甘筍 1/3碗 （切片） 椰菜花 1碗 娃娃菜 適量 鮮粟米粒 1/3 碗 荷蘭豆 半碗 黃豆天貝 ...

材料： 里芋10-12粒（去皮後350g） 水 適量 醬汁調味： A 醤油 4-5小匙，糖 2小匙 B 胡麻碎 適量 做法： 1）洗淨里芋，將上部份切去 2）蒸10-15分鐘或少量水半蒸煮 3）蒸好後去皮備用 4）加入A攪拌 5）上碟食用前才加B 小貼士：...

材料： 蘿蔔（去皮後 6-8件）厚度約2cm 醬汁材料： 水 650g 昆布粉 1小匙 醤油 1.5大匙 味醂風調味料 1.5大匙 柚子酢 半大匙 黑糖 ...

（濃味~可配烏冬或飯類） 材料： 南瓜 180g（已去皮） 新鮮舞茸 1包（約65-75g） 金菇 1包（100g） 菠菜 100g 醬汁材料： 信州白味噌 25g 純素沙律醬 18-20g...

6人份量 材料： 小腸筯 4小個 雲耳 適量 金針 適量 紅棗 8粒 調味： 鷹粟粉 2茶匙 素蠔油 2茶匙 生抽 1茶匙 味醂 1茶匙 薑粉 1茶匙 麻油、胡椒粉、鹽各少許。 做法：...

一口冬菰 10粒 紹菜 1棵（津白） 雲耳 8朶 金針 18條 紅棗 5粒 白果 15粒 炸支竹 5條 豆卜 8粒 粉絲 1扎 髮菜 ...

4人份量 材料： 白蘿蔔 半個 (約500克） 羊肚菌 10粒 黃耳 1碗（浸軟） 芹菜 適量 薑 1片 調味： 鹽，冰糖，薑粉，胡椒粉，麻油各少許。 做法： 1）將黃耳，羊肚菌分開浸軟，羊肚菌水留下備用。...

材料： 蓮藕 1小節（去皮） 薯仔 1小個（去皮） 新鮮百合 隨意 齋卜（炸麵筋） 6件 菠菜苗 隨意 . 調味： 無蔥蒜紅辣椒醬 15-18g，味噌...

🌟海茸有豐富碘質，預防甲狀腺腫大、當中所含褐藻醣膠更能減低癌症病人於化療/電療時的副作用。 雲耳有極佳「補血」效果，預防缺鐵性貧血。 姬松茸具有增強人體免疫能力等功效。 4人份量 材料： 海茸浸軟 1碗 雲耳浸軟 1碗 姬松茸 8粒 指天椒 ...

材料： 冬菇 4個 雲耳 1碗(浸軟計) 豆乾 1件 芹菜 6両 甘筍 半條 餃子皮 半斤 調味： 鷹粟粉2茶匙，薑粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油各適量。(陳醋沾吃用) 做法： 1）冬菇、雲耳浸軟去腳洗淨瀝乾切幼粒備用。...

4人份量 材料： 蓮藕 1節（約12兩） 急凍炸枝竹 4兩 一口冬菇 8個 花生 2湯匙 馬蹄 8粒 甘筍 適量 薑 2片 調味： 鷹粟粉...

材料： 茄子 1條 （200g） 蘿蔔蓉 130-150g（約半支蘿蔔） 醬汁材料： 醬油及柚子酢 各40g 水 30g 素粉 1/4 小匙 麻油 少許 薑蓉 ...