2人份材料： 舞茸 30g 茗荷 2支 甘筍 30g（去皮切片） 長芋 70g（去皮切粒） 調味猴頭菇 適量（切粒） 薄力粉 ...

材料： 味噌 30g（信州） 素菇粉 1/2小匙 日本芝麻碎 1大匙 豆瓣醬 1小匙 指天椒 隨意 水 200ml 做法：...

A材料： 日本純胡麻醬 1大匙 醤油 2大匙 豆板醤 3/4大匙 麻油 1大匙 辣椒油 半小匙 素菇粉 ...

材料: 1）淮山麵 2個 2）新鮮蘆筍 1大條 3）杏鮑菇 1條 4）菜心 少許 5）甘筍 少許 6）橙椒 少許 調味： 欖菜醬 2湯匙，鹽，糖，白胡椒粉 （各少許） 做法：...

麵團材料： 中筋麵粉. 200g 暖水 100ml 鹽 3g 橄欖油 10ml 麵團做法： 1）將中筋麵粉，鹽和油放入盤内加水拌匀搓3至5分鐘，取出麵團放在枱面上，灑少許麵粉，再搓3至5分鐘成一個圓形滑麵團...

材料： 1）精進出汁 500ml 2）醤油 2大匙 3）味醂風調味料 2大匙 4）素菇粉 1小匙～2小匙 做法： 1）將以上材料放入煲煮滾後慢火2分鐘便可。 2）然後放入雪櫃（凍汁更美味）。...

材料： 茄子 2條（小型） 蕃茄 2個（小型）（去皮） 素面. 1束 凍湯底材料及做法： 精進出汁 500ml 醤油 2大匙 味醂風調味料 2大匙 素菇粉 ...

（精進BBQソース焼きそば） 2人份材料： 椰菜 100g（切絲） 甘筍 60g（去皮切絲） 蓮藕 70g（切薄片浸水3分鐘） 法邊豆 80g（切頭尾兩端） 天使麵 70g 燒汁材料： 精進出汁 ...

1人份量材料： 急凍烏冬 1個 急凍猴頭菰 半個 鮮淮山 3片 溫室豆苗 適量 豆卜 2個 無糖豆乳 250毫升 調味： 薑 黃粉 黑椒碎, 食鹽 (各少許) 做法：...

2人份材料： 1）茄子 70g 2）秋葵 5條 3）蕃茄 1個 4）大葉 6塊（新鮮紫蘇葉） 5）茗荷 1條 6）素面 100g 湯底材料(めんつゆ) 1）精進出汁 500ml...

1人份量 材料： 蕎麥麵 1個 南瓜粒 半碗 小蘆筍 3條 蕃茄 半個 甘筍絲 1/3碗 菠菜 1碗 鮮支竹切片 半碗 雲耳 ...

(A）湯底材料： 味噌 60g 精進出汁 300ml 無調整豆乳 300ml 花生醬 20g 味醂風調味料 10ml (含1%酒精） 黑糖 ...

純素擔擔麵食譜： (A)湯底做法： 乾冬菇 1隻 昆布 1小塊 水 200ml 浸4小時備用 (B) 將浸完4小時後的A倒入煲煮滾便關火 然後加入以下調味料: 1）米酢 1小匙 2）醤油 ...

材料： 1）調味猴頭菇 1個（已解凍） 2）日本油揚 1塊（豆卜） 3）乾海帶 少許 (已浸水發大） 4）番茄 1個 （切片） 5）青瓜 1條（切絲） 6）麵 ...

材料：鮮松茸（或乾）、野生小黃蘑、白麵、紅蘿蔔絲、薑絲、長柄西蘭花。 做法： 1) 先將松茸清潔，切片，手撕，備用。小黃蘑浸泡十五分鐘備用。 2) 長柄西蘭花可輕輕刨去尾部的皮，汆燙後放入冷水備用。 3) 白麵條煮熟撈起。 4)...