5-6人（少甜）
材料：
桃膠 25g（浸過夜）
雪蓮子 25g （浸過夜）
木瓜 200g（去皮後）
水 600ml
無調整豆乳 300ml
椰奶 60ml
龍舌蘭糖漿 45ml（少甜份量）
西米份量：50g西米，800-900g滾水
芒果 1個：去皮切粒
無花果 2-3個：切小件
做法
1）將雪蓮子及桃膠浸過夜，桃膠清洗乾淨然後除出雜質。
2）將西米直接放入已經煮滾水裏，攪拌下，不用蓋上大火煮3分鐘，然後半蓋上轉慢火再煮3分鐘，關火蓋上焗30至40分鐘，倒出過冷河後便可，備用。
3）木瓜去皮去核。
4）煲放入水，差不多滾時後放入1及3，慢火煮20-25分鐘。
5）之後倒入無調整豆乳，糖漿，好好攪拌。
6）再滾時候，放入椰奶攪拌後關火焗10分鐘。
7）如需要加西米及芒果，將6放入雪櫃雪凍，然後加入煮好的西米及芒果無花果粒便可。
小貼士：
-桃膠及雪蓮子含豐富植物膠原，高纖，有助降低膽固醇，排出體內毒素，美顏美肌
-桃膠可在「菁雲」或 雜貨鋪購買
-雪蓮子可在蔘茸店購買
-煮好後直接熱食也可以
-甜到濃度可因個人喜愛加減份量
-焗完西米後，仍然仲有未熟透的，可再開火煮滾再關火再焗便可