4人份量
材料:
番茄 200克
薯仔 100克
南瓜 50克
紅小扁豆 50克
鷹嘴豆 25克
西芹 65克
薑片 2小片
水 800毫升
薑黃粉 3/4小匙（1小匙約5毫升）
黑椒 少許
海鹽 適量
橄欖油 少許
製法：
1) 鷹嘴豆浸30至60分鐘，紅小扁豆浸10分鐘，備用。
2) 番茄切碎，薯仔及南瓜去皮切粒，西芹去根。
3) 以橄欖油及薑片炒番茄、薯仔、南瓜和西芹，加少許黑椒及海鹽，略炒後加入鷹嘴豆及紅小扁豆再炒。
4) 所有材料加滾水，以慢中火煮30分鐘，加海鹽。
5) 關火後加入薑黃粉，焗10分鐘。
6) 可依個人喜好加入適量香芹或刁草，以及黑椒，完成。
小貼士：可依個人喜好在雜菜湯中加入椰菜花。