A材料：
茗荷 2支（約40g）
甘筍 100g（連皮切粒）
蓮藕 130g（去皮切粒）
蘋果 半個（約100g）
純蕃茄醬 250g（加入1大匙黑糖攪拌）
B材料：
新鮮舞茸 1包（約65-70g）
小紅扁豆 30g（浸水20分鐘）
調味：
咖喱粉 2小匙
塩麹 1大匙
辣椒粉 1/4小匙
芫荽粉 1小匙
素菇粉 半小匙
（全部加在一起攪拌）
做法：
1）將A材料放入食物處理器攪拌。
2）將舞茸少許橄欖油黑椒鹽炒熟。
3）加入已浸好水的小紅扁豆，1及調味料，一邊攪拌一邊中慢火煮約10-15分鐘。
4）最後加海鹽試味便可以。
小貼士：
1) 芫荽粉可在雜貨鋪或專賣印尼小食舖頭購買
2) 沒有芫荽粉也可以
3) 以上調味料濃度可因個人喜愛加減
4) 可隨意加入「水菜」
5) 常溫食更美味，凍食也可
6) 小紅扁豆可在Citysuper 購買
7) 也可以配麵包/多士