top of page
  • 作家相片健康蔬食組

鮮淮山銀杏釀勝瓜


材料: 勝瓜 半條 鮮淮山 約9寸 銀杏 4粒 髮菜 1湯匙 杞子 適量


調味: 鹽 1/2茶匙 菇粉 1/2茶匙 生粉 2茶匙(用來埋芡) 麻油,胡椒粉各少許。


做法:

1)勝瓜去皮切段,用小匙羹將中間白肉挖一個小洞。


2)鮮淮山去皮切段,銀杏去穀去衣,橫切開邊去芯,放在碟內加少許鹽,隔水蒸15分鐘待涼備用。


3)髮菜以濾網盛起,用清水沖洗乾淨備用。


4)將鮮淮山放入勝瓜內,再放上銀杏杞子,隔水蒸5分鐘。


5)熱鍋,用2-3湯匙水煮滾,加入髮菜再煮1分鐘,放鹽、胡椒粉、麻油、菇粉調味,用生粉水埋芡,淋上即可。

14 次查看

最新文章

查看全部

素食譜總覽

bottom of page