~適合家庭聚會/Party
材料：
蕃茄 2個（中型）
青椒 40g
本菇 40g
大葉 3-4塊（紫蘇/九層塔/羅勒葉也可）
純素芝士碎 適量
調味：
黑椒及海鹽 適量
醤油 少許
做法：
1）在蕃茄上部份打橫切開，將裏便蕃茄肉取出，將蕃茄肉切碎備用。
2）青椒去除核部份，切碎。
3）本菇切碎，大葉切碎。
4）適量橄欖油先炒蕃茄肉，青椒及本菇 ；放入適量海鹽及黑椒，及醤油；炒好後備用。
5）將4放入蕃茄，加入大葉及純素芝士碎。
6）放入多士爐焗8至10分鐘便可。
小貼士：
-只用蕃茄肉，蕃茄籽部份含水份太多
-用多士爐或焗爐亦可
-可隨意加入自己喜愛食材
-若果蕃茄平衡得不夠好，可切去少許底部份
-沒有大葉也可用紫蘇/九層塔/羅勒葉
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