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  • 作家相片健康蔬食組

雜菜芝士焗蕃茄(適合家庭聚會/Party)

~適合家庭聚會/Party

材料:

蕃茄 2個(中型)

青椒 40g

本菇 40g

大葉 3-4塊(紫蘇/九層塔/羅勒葉也可)

純素芝士碎 適量


調味:

黑椒及海鹽 適量

醤油 少許


做法:

1)在蕃茄上部份打橫切開,將裏便蕃茄肉取出,將蕃茄肉切碎備用。


2)青椒去除核部份,切碎。


3)本菇切碎,大葉切碎。


4)適量橄欖油先炒蕃茄肉,青椒及本菇 ;放入適量海鹽及黑椒,及醤油;炒好後備用。


5)將4放入蕃茄,加入大葉及純素芝士碎。


6)放入多士爐焗8至10分鐘便可。


小貼士:

-只用蕃茄肉,蕃茄籽部份含水份太多

-用多士爐或焗爐亦可

-可隨意加入自己喜愛食材

-若果蕃茄平衡得不夠好,可切去少許底部份

-沒有大葉也可用紫蘇/九層塔/羅勒葉

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